Rutas para el desarrollo: El cacao de autor en Macas

La calidad del cacao ecuatoriano conquista el mundo, en esta oportunidad visitamos a Fausto Chávez, en Macas, provincia de Morona Santiago.

Conversar con Fausto es conocer ese interesante universo del cacao fino de aroma con sello particular, que lo convierten en cacao de autor; una categoría que describe el cuidado propio que Fausto imprime en la siembra, cosecha y procesamiento del cacao de su finca, con el que elabora deliciosos chocolates.